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Coloque la calabaza brillante y jugosa con cuidado en una bandeja para hornear. Vierta un poco de agua y colóquelo en el microondas. Cuando la calabaza esté lista, sácala y déjala enfriar. Retire toda la deliciosa pulpa dorada sin semillas de la calabaza. Asegúrate de pasar la pulpa por un colador para que no queden trozos en el helado y la calabaza se mezcle con la leche en una masa homogénea durante la cocción.